Recette.info - Recette de cuisine gratuite
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L'historique de la recette :
Source Wikipedia - Les premières recettes "publiées" datent de l'époque babylonnienne : trois tablettes, conservées à l'université de Yale et datant d'environ 1600 ans avant JC, comportent de manière plus ou moins précises une série de recettes.
Une recette de cuisine (de réciter) est un texte indiquant de l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaires pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine.
Elle précise notamment, pour un nombre donné de personnes, les quantités de chaque ingrédient de la recette, les temps de préparation et de cuisson (et le cas échéant le mode de cuisson). Les différentes opérations à effectuer sont souvent décrites en utilisant des termes spécialisés propres aux techniques culinaires.
Types de recettes
* Gastronomie du monde
* Cuisine française
* Spécialités de potages
* Recettes de hors d'œuvre et d'entrées
* Recettes à base de viande
* Recettes de la chasse
* Recettes de volaille
* Recettes de la mer
* Recettes d'abats
* Recettes au fromage (fromage)
* Recettes aux pâtes alimentaires
* Recettes végétariennes
* Recettes végétaliennes
* Recettes de salades
* Recettes sans gluten et sans lactose
* Recettes rapides
* Recettes de desserts
* Recettes de pâtisserie (pâtisserie)